Question

食品店出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制得的，其中发生的反应有(    )

A.水解反应             B.加聚反应              C.加成反应             D.乙酸乙酯

Answer 1

C

解析：冰淇淋是硬化油，必是植物油加氢硬化而得，即与H₂发生加成反应。