Question

【题目】某种蛋白酶能使蛋白质水解，作用的主要部位是蛋白质中的肽键，一般是肽键断裂。假如该种酶也能使下述物质水解，请回答下列问题：

(1)断裂的键应为____________________________________；

(2)水解后形成的产物是______________________________。

(3)根据化学知识判断上述产物_____（填“是”或“不是”）天然氨基酸，理由：________。

Answer 1

【答案】 和C6H5COOH不是没有氨基和羧基连接在同同一个碳原子上

【解析】

（1）酶有专一性,能催化一种或一类化学键的断裂,蛋白酶能催化肽键的断裂；

（2）水解一分子肽键加一分子水,-H加在肽键的氨基残基上,-OH加在肽键的羧基残基上，所以水解产物是和C6H5COOH；

（3）构成生物体的氨基酸特点是每个氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。不属于天然氨基酸,没有氨基和羧基连接在同一个碳原子上。