题目内容

【题目】阿斯巴甜(Aspartame)是一种具有清爽甜味的有机化合物,结构简式如图所示。下列说法不正确的是

A. 阿斯巴甜属于氨基酸,分子式为C14H18N2O5

B. 阿斯巴甜能发生氧化、取代、消去等反应

C. 阿斯巴甜分子的核磁共振氢谱共有11种吸收峰

D. 阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应,又能与碱反应

【答案】B

【解析】

有机物中含苯环、-COOH、-CONH-、-COOC-、-NH2结合有机物的结构及官能团来分析解答

A.该有机物结构中含有氨基和羧基,所以阿斯巴甜属于氨基酸,1个分子中含H原子个数为18,阿斯巴甜的分子式为C14H18N2O5A正确;
B.该有机物能够燃烧,发生氧化反应,含有肽键,发生水解反应,没有醇羟基,不能发生消去反应,故B错误
C. 该结构中以苯环侧链取代基为对称轴,共有11种类型的氢原子,则核磁共振氢谱共有11种吸收峰,故C正确;

D.-COOH、-NH2可以知道阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应又能与碱反应D正确

故答案选B。

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