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下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是
A．分子式相同B．属于同一类物质C．互为同分异构体D．化学性质相同
B
淀粉和纤维素都是多糖，都属于高分子化合物，因此都是混合物，属于选项B正确，答案选B。
练习册系列答案
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证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是 （   ）
A．碘水B．氢氧化钠溶液、银氨溶液
C．烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液D．碘水、烧碱溶液、Cu(OH)2悬浊液
100克含麦芽糖95%的糖，经水解后生成葡萄糖，将所得葡萄糖经过发酵后，可制得酒精多少克？又将此酒精氧化，可制得醋酸多少克？如将此醋酸溶解在200克水中，测得比重为1.0313，求它的质量百分比浓度和物质的量浓度各是多少？
医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生砖红色沉淀，说明病人的尿中含有        ；检验淀粉是否完全水解的试剂           。
若液氨相当于地球上的水，它可满足木星上生物生存的需要，那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是（ ）
A．CH2OH—(CHOH)4CHOB．CH2NH2—(CHNH2)4CHO
C．CH2NH2—(CHNH2)4CH=NHD．CH2OH—(CHOH)4CH=NH
下列物质不属于高分子化合物的是                                
A．羊毛B．淀粉C．橡胶D．油脂
有关天然物质水解叙述不正确的是          (       )
A氨基酸既显酸性有显碱性
B.可用碘水检验淀粉是否水解完全
C.变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应
D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同
化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是(　　)
①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色　②淀粉碘化钾溶液遇碘离子——蓝色　③FeCl2遇KSCN溶液——血红色　④热的氧化铜遇乙醇——红色　⑤新制氯水久置后——无色　⑥过氧化钠在空气中久置——淡黄色
A．①④⑤B．④⑤⑥C．②③④⑥D．①②③⑤
下列关于油脂的说法中，不正确的是  （     ）
A．油脂不溶于水，密度比水小B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色

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