题目内容

【题目】下列说法不正确的是

A. 聚乙烯制品既可以用作塑料薄膜,还可用作食品包装袋

B. 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

C. 油脂水解可得到丙三醇

D. 蛋白质在人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下,经过水解最终生成氨基酸

【答案】B

【解析】A.聚乙烯塑料无毒,可用来生产食品袋、保鲜膜,故A正确;B.糖类中的葡萄糖属于单糖,是不能水解的糖,故B错误;C.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,所以油脂水解得到丙三醇即甘油,故C正确; D.氨基酸通过缩合反应生成蛋白质,所以蛋白质水解最终产物是氨基酸,故D正确;故选B

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