题目内容
【题目】毛巾、口罩要经常用开水蒸煮；被褥要放太阳光下直射，其目的是（ ）
A．使蛋白质变性 B．使油脂水解
C．使氨基酸变性 D．使多糖水解
【答案】A
【解析】
试题分析：蛋白质在加热、紫外线等条件下，发生变性，失去蛋白质的活性，达到消毒的目的，故选项A正确。
练习册系列答案
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【题目】毛巾、口罩要经常用开水蒸煮；被褥要放太阳光下直射，其目的是（ ）
A．使蛋白质变性 B．使油脂水解
C．使氨基酸变性 D．使多糖水解
【答案】A
【解析】
试题分析：蛋白质在加热、紫外线等条件下，发生变性，失去蛋白质的活性，达到消毒的目的，故选项A正确。
