Question

【题目】下列脱水过程中不属于取代反应的是

①高级脂肪酸与甘油脱水形成油脂 ②乙醇在浓H2SO4作用下脱水制乙烯③氨基酸在酶的作用下脱水形成二肽 ④葡萄糖在浓H2SO4作用下脱水成焦炭

A. ①②B. ②③C. ②④D. ①④

Answer 1

【答案】C

【解析】

①高级脂肪酸与甘油脱水形成油脂和水，为酯化反应，属于取代反应，故①不选；

②乙醇在浓H2SO4作用下脱水生成乙烯，为消去反应，故②选；

③氨基酸在酶的作用下脱水形成二肽，为氨基与羧基发生的取代反应，故③不选；

④葡萄糖在浓H2SO4作用下脱水成焦炭，与浓硫酸的脱水性有关，不属于取代反应，故④选；

不属于取代反应的是②④，答案选C。