下表是某人体检的部分指标.其中是用物质的量浓度来表示的是A．甘油三酯B．谷丙转氨酶C．肌酸磷酸激酶D．白蛋白题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下表是某人体检的部分指标，其中是用物质的量浓度来表示的是

A．甘油三酯

B．谷丙转氨酶

C．肌酸磷酸激酶

D．白蛋白

A

分析：质量分数、物质的量浓度是表示溶液组成的物理量，mol/L是物质的量浓度的常用单位．
解答：解：肌酸磷酸激酶甘油三酯为0.79mmol/L，即表示每1L血液中含有肌酸磷酸激酶甘油三酯的物质的量是0.79mmol，mmol/L是物质的量浓度的常用单位．
故选A．

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下列物质中，可以作为食品防腐剂的是

A．苯甲酸钠

B．L—谷氨酸钠

C．碳酸氢钠

在食品加工或餐饮业中，使用量要严加控制的物质是

A．亚硝酸钠

（7分）2010年8月7日甘肃舟曲发生特大泥石流灾害，专家指出，为防止大灾过后瘟疫发生，可用含氯消毒剂和过氧化物对环境消毒。
（1）气体二氧化氯是目前国际上公认的第四代高效、无毒的广谱消毒剂，它可由KClO₃溶液在H₂SO₄存在下与Na₂SO₃溶液反应制得。请写出该反应的离子方程式：
（2）过碳酸钠是一种有多用途的新型氧系固态漂白剂，化学式可表示为Na₂CO₃·3H₂O₂，它具有Na₂CO₃和H₂O₂的双重性质。过碳酸钠与下列物质均会发生化学反应而失效，其中过碳酸钠只作氧化剂的是　　　　（填序号）。

D．Na₂SO₃溶液

（3）漂白剂亚氯酸钠(NaClO₂)在常温下于黑暗处可保存一年，亚氯酸不稳定可分解，反应的离子方程式为：HClO₂→ClO₂↑+H⁺+Cl^-+H₂O(未配平)。当1 mol HClO₂发生分解反应时，转移的电子数是　　　　。
（4）物质的标准生成热是指由稳定的单质生成1mol指定物质时的热效应。如H₂O(l)的生成热为-285.8 kJ·mol^-1，用热化学方程式表示为 H₂(g)+1/2O₂(g)=H₂O(l)；△H= -285.8 kJ·mol^-1。查表知ClO₂的标准生成热是+102.5kJ·mol^-1，则该反应用热化学方程式表示为________________________________。

(15分)
（1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是，属于着色剂的是，属于防腐剂的是。
（2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：

性质	亚硝酸钠	氯化钠
1．酸性条件下的稳定性	微热时分解为NO和NO₂	微热时不分解
2．熔点	271℃	801℃
3．室温时的溶解度	约80g	约35g

①请根据表中信息设计一种鉴别NaNO₂和NaCl的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：
②碘是人体中不可缺少的         （选填“常量”或“微量”）元素。
③食盐中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食盐中加入碘化钾（KI），放置一年后，碘流失约92%。现在食盐中加入碘酸钾（KIO₃），在相同条件下碘仅损失约7%。食盐中加入碘化钾的碘损失率高的原因是  ；（填字母）。
a．碘化钾被氧化，造成碘化钾的碘损失率高。
b．碘化钾升华，造成碘化钾的碘损失率高。
c．碘化钾与食物中的成分发生反应，造成碘化钾的碘损失率高。
④萃取碘水中的碘时，一般选用的试剂是（填字母）             ；
A．酒精         B．四氯化碳        C．乙酸
⑤可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉溶液检验食盐中的碘酸钾。反应化学方程式为：
5KI＋KIO₃ + 6HCl ="=" 6KCl + 3I₂+ 3H₂O，反应的现象是
⑥已知碘酸钾受热易分解，你认为在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意什么问题？                                                          。
⑶糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和        （写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH₂）和                       （写结构简式）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_____（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：              。

下列情况会对人体健康造成较大危害的是

A．自来水中通入少量氯气进行消毒杀菌

B．用小苏打（NaHCO₃）发酵面团制作馒头

C．用SO₂漂白食品

D．用Al（OH）₃作为治疗胃酸过多的药物原料

加碘食盐中碘元素的存在形式主要为（）

微量元素摄入量的多少会直接影响人体健康。导致成人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的

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