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根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中,属于微量元素的是
A.H
B.N
C.O
D.Fe
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D
试题分析:我们生活需要的六大营养物质有糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素。含有的元素有C、H、O、N、P、S。这些为常量元素。而Fe、 I、Se Cu等为微量元素。
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下列属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂的是( )
A.阿斯匹林
B.青毒素
C.氢氧化铝凝胶
D.麻黄碱
下列关于食品添加剂的叙述中,不正确的是 ( )。
A.醋可同时用作防腐剂和调味剂
B.亚硝酸钠有一定的致癌性
C.我国应该禁止使用味精
D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质。下列说法正确的是 ( )。
A.维生素C和食盐都是强电解质
B.维生素C和食盐都是供能物质
C.维生素C具有还原性,在空气中易被氧化
D.等物质的量的维生素C和食盐溶于水,其溶质质量相同
食物所供应的广大营养素中,
、
和
能在人体中
(填“氧化”或“还原” ),供给人体所需要的能量。
下面的几种食谱中,你认为营养不均衡的是( )
A.凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭
B.排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜
C.酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉
D.凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋
互联网上报道:“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血,影响着人的身体健康和智力,对孕妇和儿童危害尤其严重”。我国政府已启动了“酱油补铁工程”。这里的铁是指( )
A.氧化铁
B.四氧化三铁
C.铁单质
D.铁元素
糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是
A.蛋白质中只含C、H、O三种元素
B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
C.糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人,缺乏的维生素是
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
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