Question

【题目】生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍（主要成分是油脂），下列说法不正确的是( )

A. 烧碱具有强腐蚀性，故清洗时必须戴防护手套

B. 热的烧碱溶液去油渍效果更好

C. 清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应

D. 油脂属于天然高分子化合物

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、烧碱（NaOH）为强碱，具有强腐蚀性，皮肤不能直接接触烧碱，选项A正确；B、油脂在碱性条件下水解，水解吸热，而且升高温度可以加快化学反应速率，所以热的烧碱溶液可以促进油脂的水解，去污效果更好，选项B正确；C、油脂在碱性条件下水解，生成高級脂防酸盐和甘油，选项C正确；D、油脂是高级脂眆酸甘油酯，相对分子质量较小，不是高分子，选项D错误；答案选D。