题目内容
【题目】下列物质中属于还原性糖、能水解且最终产物仅有一种物质的是( )
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.纤维素
【答案】B
【解析】蔗糖、淀粉、纤维素都是非还原性糖,只有麦芽糖是还原性糖,且它的水解产物只有一种(葡萄糖)。
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练习册系列答案
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【题目】下列物质中属于还原性糖、能水解且最终产物仅有一种物质的是( )
A.蔗糖
B.麦芽糖
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【答案】B
【解析】蔗糖、淀粉、纤维素都是非还原性糖,只有麦芽糖是还原性糖,且它的水解产物只有一种(葡萄糖)。