题目内容
【题目】探究pH对绿豆幼苗株高影响的实验如下：挑选籽粒饱满、大小一致的绿豆种子1000粒，随机均分10组，置于10种不同的pH环境中，在25℃恒温培养箱中培养，1周后测定绿豆幼苗的株高，结果如下表：pH对绿豆幼苗株高的影响
组号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
pH | 3,9 | 4．5 | 5．6 | 6．0 | 7．0 | 7．5 | 8．0 | 9．0 | 10．0 | 11．0 |
株高（cm） | 5．0 | 6．5 | 8．1 | 12．9 | 12．8 | 8．7 | 7．5 | 5．5 | 5．2 | 5．1 |
据表完成下列填空：
（1）该探究实验中属于自变量的是 ，属于因变量的是 。
（2）本实验说明绿豆幼苗生长的最适pH范围是 。
（3）酸雨是指pH≤5．6的降雨。根据本探究实验的结果可以推测，酸雨对绿豆幼苗的生长具有 作用。（写抑制或促进）
（4）pH对绿豆幼苗株高的影响可能是通过影响细胞内 的活性而实现。
【答案】（1）pH 绿豆幼苗的株高 （2）6．0－7．0 （3）抑制 （4）酶
【解析】（1）根据本实验的目的“探究pH对绿豆幼苗株高影响”可知，此题中只有pH是不同的，而株高随pH的不同而不同，所以实验的自变量是PH，因变量是绿豆幼苗的株高。（2）最适pH下绿豆幼苗生长最好，从表中可以得出最适pH范围是6．0～7．0。（3）按照1,2,3的株高可得出pH≤5．6不利于幼苗生长，所以是抑制作用。（4）pH对绿豆幼苗株高的影响可能是通过影响细胞内酶的活性来实现。
【题目】酒精会导致蛋白质变性，长期饮酒对消化道中的消化酶会有影响吗？兴趣小组的同学利用体积分数为50%的酒精、唾液淀粉酶，探究酒精对消化酶的影响，实验步骤如下。请回答下列问题：
（一）实验步骤
实验步骤 | 试管甲 | 试管乙 |
步骤1 | 加入体积分数为50%的酒精溶液和PH6．8缓冲液各1ml | 加入蒸馏水和PH6．8缓冲液各1ml |
步骤2 | 各加入质量分数为1%的淀粉酶溶液1ml，混匀后放置一段时间 | |
步骤3 | 各加入质量分数为1%的淀粉酶溶液1ml， A | |
步骤4 | 取出试管，各加入质量分数为1%的碘溶液3滴，观察颜色变化 | |
（二）讨论与分析
（1）实验中设置乙管的目的是___________，“实验步骤”中A处应为 。
（2）两支试管最可能的实验结果是甲试管 色，乙试管 色。
（3）实验中加入缓冲液的作用是________。
（4）为什么实验中兴趣小组同学不选用市面上供应的白酒？