题目内容
【题目】酒精会导致蛋白质变性，长期饮酒对消化道中的消化酶会有影响吗？兴趣小组的同学利用体积分数为50%的酒精、唾液淀粉酶，探究酒精对消化酶的影响，实验步骤如下。请回答下列问题：
（一）实验步骤
实验步骤 | 试管甲 | 试管乙 |
步骤1 | 加入体积分数为50%的酒精溶液和PH6．8缓冲液各1ml | 加入蒸馏水和PH6．8缓冲液各1ml |
步骤2 | 各加入质量分数为1%的淀粉酶溶液1ml，混匀后放置一段时间 | |
步骤3 | 各加入质量分数为1%的淀粉酶溶液1ml， A | |
步骤4 | 取出试管，各加入质量分数为1%的碘溶液3滴，观察颜色变化 | |
（二）讨论与分析
（1）实验中设置乙管的目的是___________，“实验步骤”中A处应为 。
（2）两支试管最可能的实验结果是甲试管 色，乙试管 色。
（3）实验中加入缓冲液的作用是________。
（4）为什么实验中兴趣小组同学不选用市面上供应的白酒？
【答案】（9分）（未标注为2分）
（1）对照（1分） 37℃恒温水浴（适宜温度下）保温一段时间
（2）（深）蓝（1分） 浅黄（棕）（不变蓝）（1分）
（3）维持反应液中PH值适宜且稳定
（4）白酒中除酒精外还含有其它成分，不符合单一变量原则
【解析】（1）设置乙管的目的是做为对照。实验中混合后应在适宜且相同的条件下，所以A应是37℃恒温水浴（适宜温度下）保温一段时间。
（2）两支试管最可能的实验结果是甲试管呈蓝色，因为淀粉没有水解，乙试管不变蓝。
（3）实验中加入缓冲液是维持反应液中PH值相对稳定。
（4）白酒中除了酒精外还含有其它成分，违反了单一变量原则。
【题目】星际空间存在着以分子形式存在的星际物质。下表为某些星际分子发现年代列表，下列有关说法正确的是（ ）
发现年代 | 1971年 | 1976年 | 1977年 | 1978年 | 1982年 |
星际分子 | 氰基乙炔 （HC3 N） | 氰基丁二炔 （HC5 N） | 氰基已三炔 （HC7 N） | 氰基辛四炔 （HC9 N） | 氰基癸五炔 （HC11 N） |
A. 五种氰基炔都属于烃的衍生物 B. 五种氰基炔互为同系物
C. 五种氰基炔互为同素异形体 D. HC11 N属于高分子化合物
【题目】下列为探究pH对酶活性影响的实验
（一）可供选择的实验材料：新鲜的淀粉酶溶液、蒸馏水、氢氧化钠溶液、可溶性淀粉溶液、盐酸、斐林试剂、双缩脲试剂等。
（二）实验步骤：
步骤 | 试管1 | 试管2 | 试管3 |
1 | 1mL新鲜的淀粉酶溶液 | 1mL新鲜的淀粉酶溶液 | 1mL新鲜的淀粉酶溶液 |
2 | 1mL蒸馏水 | ① | ② |
3 | 2mL可溶性淀粉溶液 | 2mL可溶性淀粉溶液 | 2mL可溶性淀粉溶液 |
4 | 60℃水浴保温5min | ||
5 | 2mL③试剂，振荡 | ||
6 | 水浴加热2min | ||
7 | 观察3支试管中溶液颜色变化变记录 | ||
（1）表中的①是 ，②是 ，③是 。
（2）在上述实验中，自变量是 ，因变量是 ，检测因变量的方法是 。