Question

【题目】下列糖类物质中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是 （ ）

A. 淀粉 B. 果糖 C. 蔗糖 D. 纤维素

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖，如葡萄糖、果糖，而蔗糖属于二糖，纤维素、淀粉属于多糖，均不具有还原性，所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是果糖。所以B项正确。A、C、D项不正确。