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茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称。茶多酚中的活性物质没食子儿茶素(EGC)具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,其结构如下图所示。

关于EGC的下列叙述中正确的是:                                    
A.分子中所有的原子共面
B.1 mol EGC与4 mol NaOH恰好完全反应
C.遇Fe发生显色反应
D.易发生氧化反应和取代反应,相对较难发生加成反应
D

试题分析:A.分子中存在—CH2—结构,键角为109°28′,故所有的原子不可能共面,说法错误;B.1 mol EGC含3mol的酚羟基,应与3 mol NaOH恰好完全反应,故不正确;C.酚遇Fe3+发生显色反应,说法不正确;D.酚类物质易发生氧化反应和取代反应,但苯环相对较难发生加成反应,说法正确。
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