【题目】阅读短文,回答文后问题:

冻豆腐

冻豆腐是一种传统豆制品美食,是北方人的发明.新鲜豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分.一般物体都具有热胀冷缩的性质,但水在0℃—4℃之间却具有反膨胀特性---热缩冷胀.4℃时,水的密度最大(1.00g/cm3),到0℃时,结成了冰,它的体积比常温时水的体积要大10%左右.温度再降低,冰的体积几乎不再变化.当豆腐的温度降到0℃以下时,里面的水分结成冰,原来的小孔便被冰撑大了.等到冰化成水从豆腐里跑掉以后,就留下了数不清的海绵状孔洞(如图所示).此时的豆腐孔隙多、弹性好、吃上去的口感很有层次.放在浓汤里煮过的冻豆腐是非常好吃的,因为冻豆腐里的海绵状组织能充分吸收汤汁的美味.豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的.冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感.

(1)冻豆腐里有许多小孔,这是由于豆腐里的水先__________形成的.

(2)从新鲜豆腐到冻豆腐,质量____,密度 ______(变大/变小/不变).

(3)下列说法不正确的是______

A. 经常吃冻豆腐有利于减肥

B. 新鲜豆腐的内部有无数的小孔

C. 罐装的饮料(可看作为水)在4℃时存放最安全,没有胀破的危险

D. 冻豆腐里的海绵状组织具有较强的吸附能力

(4)将豆腐切成方块后放入冰箱冷冻室,一天后取出来观察,下列豆腐的形状正确的是_____

(5)10℃的水在降温至-10℃的过程中,它的体积随时间变化图像正确的是_______

 0  211491  211499  211505  211509  211515  211517  211521  211527  211529  211535  211541  211545  211547  211551  211557  211559  211565  211569  211571  211575  211577  211581  211583  211585  211586  211587  211589  211590  211591  211593  211595  211599  211601  211605  211607  211611  211617  211619  211625  211629  211631  211635  211641  211647  211649  211655  211659  211661  211667  211671  211677  211685  235360 

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