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通常在煮饺子时，先将包好的饺子放入沸水中，饺子将沉在锅底，这是为什么？待沸水再沸腾后，饺子逐一浮出水面，这是为什么？煮一会儿后，往往需要向锅中加入少许凉水，这又是为什么？
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通常在煮饺子时，先将包好的饺子放入沸水中，饺子将沉在锅底，这是为什么？待沸水再沸腾后，饺子逐一浮出水面，这是为什么？煮一会儿后，往往需要向锅中加入少许凉水，这又是为什么？
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