用多层蒸笼蒸馒头时.锅中产生的大量的高温水蒸气经过多层笼屉向上升.遇到最上层冷的蒸笼盖时.水蒸气发生液化液化现象.放出大量的热.使上上层中的馒头先熟．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

用多层蒸笼蒸馒头时，锅中产生的大量的高温水蒸气经过多层笼屉向上升，遇到最上层冷的蒸笼盖时，水蒸气发生

液化

现象，放出大量的热，使

上

层中的馒头先熟．

分析：水蒸气遇冷会发生液化现象，液化会放出很多热量，据此分析回答．

解答：解：蒸馒头时，高温的水蒸气经过多层蒸格上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气液化，放出热量，上层蒸格中的温度较高，所以上层蒸格中的馒头先熟．
故答案为：液化；上．

点评：本题考查了生活中常见的现象--蒸馒头涉及到的物态变化情况，分析问题时要注意理论联系实际．

练习册系列答案

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（2009?金平区模拟）小明在浴池洗澡，看到天花板上滴下水珠，他突然想：“水蒸气变成水有没有条件？是不是跟温度有关？”他进行了猜想：水蒸气的变成水是跟遇到冷的物体有关．
他到实验室进行了如图所示的实验：用酒精灯将烧瓶内的水加热沸腾后，水蒸气从细玻璃管口喷出，在离管口稍远处，可以看到雾状的“白汽”．然后他就把产生的水蒸气喷到冷的玻璃片上，看到有水珠产生．同时，小明发现玻璃片的温度升高了；而再把水蒸气喷到加热后的玻璃片上时，却没有发现水珠．
（1）实验中，在离管口稍远处看到的雾状的“白气”实际是

雾状小水珠

；是因为喷出的水蒸气发生了

液化

现象．
（2）从“水蒸气喷到加热后的玻璃片，玻璃片上没有发现水珠；喷到较冷的玻璃片却可发现水珠”这现象，小明同学可以得到一个什么结论？答：

水蒸气要遇冷放热才能液化为雾状小水珠

．
（3）“水蒸气喷到冷玻璃片上不仅会产生水珠，还会使玻璃片的温度升高．”这一实验现象，说明

液化时会放出热量

；
（4）根据上述实验现象，你认为在用多层蒸笼蒸馒头时，先熟的应该位于

A：上层 B：中层 C：下层 D：各层同时．

用多层蒸笼蒸馒头时，先熟的应该位于（　　）

（5分）小明在浴池洗澡，看到天花板上滴下水珠，他突然想：“水蒸气变成水有没有条件？是不是跟温度有关？”他进行了猜想：水蒸气的变成水是跟遇到冷的物体有关。

他到实验室进行了如图所示的实验：用酒精灯将烧瓶内的水加热沸腾后，水蒸气从细玻璃管口喷出，在离管口稍远处，可以看到雾状的“白汽”。然后他就把产生的水蒸气喷到冷的玻璃片上，看到有水珠产生。同时，小明发现玻璃片的温度升高了；而再把水蒸气喷到加热后的玻璃片上时，却没有发现水珠。

⑴ 实验中，在离管口稍远处看到的雾状的“白汽”实际是___________________；是因为喷出的水蒸气发生了_________现象。

⑵ 从“水蒸气喷到加热后的玻璃片，玻璃片上没有发现水珠；喷到较冷的玻璃片却可发现水珠”这现象，小明同学可以得到一个什么结论？

答：_______________________________________。

⑶“水蒸气喷到冷玻璃片上不仅会产生水珠，还会使玻璃片的温度升高。”这一实验现象，说明_____________________________；

⑷根据上述实验现象，你认为在用多层蒸笼蒸馒头时，先熟的应该位于（）

A：上层 B：中层 C：下层 D：各层同时

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