Question

使用高压锅来煮食物时，它能够（ ）
A．减小锅内压强，降低沸点
B．减小锅内压强，升高沸点
C．增大锅内压强，降低沸点
D．增大锅内压强，升高沸点

Answer 1

【答案】分析：解答本题要掌握气压与沸点的关系：沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低．
解答：解：高压锅在使用时利用限压阀增大锅内气体压强，气压增大，水的沸点就会升高．液体的沸点随液面上方的气压的增大面升高，使锅内温度达到110～120℃．
故选D．
点评：本题主要考查了沸点及沸点与气压的关系，知道高压锅的工作原理．