题目内容

(2005?自贡)使用高压锅来煮食物时,它能够(  )
分析:解答本题要掌握气压与沸点的关系:沸点与气压有关,气压越高,沸点越高;气压越低,沸点越低.
解答:解:高压锅在使用时利用限压阀增大锅内气体压强,气压增大,水的沸点就会升高.液体的沸点随液面上方的气压的增大而升高,使锅内温度达到110~120℃.
故选D.
点评:本题主要考查了沸点及沸点与气压的关系,知道高压锅的工作原理.
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