解:(1)∵四边形ABCD是平行四边形,
∴CD∥AB.
又∵CE的延长线交BA的延长线于点F,
∴∠CDA=∠DAF.
∵E是AD中点,
∴DE=AE.
∵∠CED=∠AEF,
∴△CDE≌△AEF.
∴CD=AF.
(2)如图,过点A作AD⊥BC,垂足为D,

在Rt△ACD中,∠ACD=75°-30°=45°,
AC=35×40=1400(米),
∴AD=AC•sin45°=700

(米).
在Rt△ABD中,∠B=30°,
AB=2AD=1400

(米).
又过点P作PE⊥AB,垂足为E,
则AE=PE•tan45°=PE,
BE=PE•tan60°=

PE,
∴

PE=1400

,
∴PE=700(

)(米).
答:A庄与B庄的距离是1400

米,山高是700(

)米.
分析:(1)根据平行四边形的性质,-就可证明CD∥AB,∠CDA=∠DAF,又已知DE=AE,∠CED=∠AEF,符合全等三角形的判定中的ASA,即证△CDE≌△AEF,所以CD=AF.
(2)此题要先作AD⊥BC于D,PE⊥AB于E,则先求得AC的长,再求得AD的长、AB的长,然后在△PBA中,利用∠B和∠PAB的值求得PE的长.
点评:本题第一问考查了平行四边形的性质和全等三角形的判定的综合运用,也是基础题.本题第二问考查俯仰角的定义,要求学生能借助俯仰角构造直角三角形并解直角三角形.