【题目】李翔同学听妈妈说制作生伴菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?李翔决定亲自探究一下。
(查阅资料)
青椒等蔬菜中含有大量的维生素C,且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
(实验步骤)
(1)淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入00毫升水,搅拌均匀,再加入1毫升碘酒溶液;
(2)分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入甲、乙两锥形瓶中;
(3)甲、乙两锥形瓶中分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀,放置10分钟,中间每隔2分钟搅拌一次;
(4)取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒人甲、乙锥形瓶混合液,搅拌均匀,静置观察。
(现象记录)
实验操作 | 实验现象 |
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁 | 蓝色不消褪 |
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水 | 蓝色褪去 |
根据上述过程回答下列问题:
(1)科学实验需要控制变量。下列情况不会影响测定结果的是_____。
A.混合液放置时间不同 B.被测混合液的体积不同 C.锥形瓶的大小不同
(2)该实验的变量是_____。
(3)在步骤3中每隔2分钟搅拌一次,其目的是_____。
(4)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是_____。
(5)请指出该实验存在的缺陷:_____。