1.一提到细菌和真菌,人们往往更多会想到它们的害处,如引起动植物和人患病和使食物变质.其实,很多细菌和真菌对人类是有益的.请回答下列细菌和真菌在生物圈中的作用以及与人类关系的问题:
(1)生物圈中,细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐等归还到大自然中,被绿色植物吸收和利用,进而制造有机物.可见,细菌和真菌对于生物圈中的物质循环起着重要的作用.
(2)细菌和真菌能使人和动植物患病,如人的足癣、小麦叶锈病等都是由真菌引起的.
(3)不同的细菌和真菌能分泌各种酶,可以进行物质转化用于制作食品.如人们利用酵母菌可以把葡萄糖分解为二氧化碳,使馒头或面包膨大而松软;利用乳酸菌使蔬菜变成有酸味的泡菜.
(4)细菌和真菌可以利用食品中的有机物进行生长和繁殖,导致食品腐败,所以防腐是食品保存的关键问题.如袋装牛奶保鲜、鱼肉类冷冻等,请利用所学生物学知识分别解释这两种食品保存的原理高温灭菌、低温抑制细菌、真菌的繁殖.
(5)有些细菌和真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质,它对致病菌引起的疾病有良好的治疗效果.如青霉菌产生的青霉素可以治疗多种细菌性疾病.
(6)有些细菌在环境保护方面也得到了很好地利用.如一些细菌在有氧和无氧条件下,利用生活污水和工业废水中的有机物生存,使污水得到净化.
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