题目内容

夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是
A．天气炎热，食品中的水分蒸发过快
B．光照时间长，空气干燥
C．温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快
D．昼夜温差大，食品中有机物分解慢
C
食品腐败变质的原因，是因为微生物细菌和真菌的进入并进行生长和繁殖。
练习册系列答案
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肉在冰箱中长时间不易腐烂，主要原因是（    ）
A．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖
B．空气中没有飘浮着的细菌
C．气温低，不利于细菌的生长和繁殖
D．大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂
（8分）瘦肉型“健美猪”是某些不法人员在生猪饲养中使用了化学药品瘦肉精形成的，人吃了含瘦肉精的猪肉出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。请回答：
（1）人摄入“健美猪”肉后，残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的        处被吸收，然后通过血液循环运输到身体的各部分，对人体造成危害。
（2）“健美猪”的血液通过其肾脏中的肾小球和肾小囊壁的       及肾小管的         作用形成尿液，部分瘦肉精不能回流至血液，因而尿液中可检出瘦肉精。
（3）被人体吸收的瘦肉精由消化系统到肾脏的血液循环路线要经过心脏的四个腔吗？
                                                   。
（4）在购买包装的食品时，应当关注包装袋上的                          。（2分）
（5）就上述瘦肉精事件谈谈你对目前食品安全的看法。（2分）
                                                                   。
学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例，比较符合健康要求的是
A．0：6：4B．3：4：3
C．4：4：2D．2：3：5
冠心病是一种最常见的心脏病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病，高血压、高脂血症、高粘血症是引起病症的原因，李奶奶近期患了冠心病，她在饮食上应尽量少吃   
A．牛奶和鱼B．土豆和米饭C．奶油和蛋黄D．蔬菜和水果
饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是
下列哪 一种疾病可被称为“现代文明病”(   )
A．急性传染病B．肺结核
C．脑血管疾病D．呼吸系统传染病
近年来因酒后驾车引发的交通事故不断攀升。驾驶员酒后驾车易发生重大车祸的主要原因是过量饮酒会导致(    )
A．慢性酒精中毒B．肝脏负担加重
C．心脏、血管受损D．中枢神经系统受抑制
保质期内的食品，包装袋已经鼓起来了，还可以吃。（    ）

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