题目内容
制作泡菜时坛子要加盖,并在坛口加水密封,其原因是
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A.抑制蔬菜新陈代谢
B.防止蔬菜内的有机物氧化
C.促进蔬菜的发酵
D.防止氧气进入坛子抑制乳酸菌的发酵
答案:D
解析:
解析:
乳酸菌属厌氧菌,只有在无氧的环境中才能进行正常的生命活动 |
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制作泡菜时坛子要加盖,并在坛口加水密封,其原因是
A.抑制蔬菜新陈代谢
B.防止蔬菜内的有机物氧化
C.促进蔬菜的发酵
D.防止氧气进入坛子抑制乳酸菌的发酵
乳酸菌属厌氧菌,只有在无氧的环境中才能进行正常的生命活动 |