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7.下面能够使加碘的淀粉溶液褪色的是(  )
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

分析 维生素C具有还原性,在空气中久置时容易被空气中的氧气氧化;维生素C能够把碘还原为碘离子,碘能淀粉溶液变蓝,而碘离子不能使淀粉变色.

解答 解:维生素C能使加碘的淀粉溶液和高锰酸钾溶液褪色,这是维生素C的特性,我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低.
故选:C

点评 关键点:维生素C能使高锰酸钾溶液褪色.在生物学习中,要注意掌握一些物质的特性.

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