Question

食物中的成分一般分为

 

和

 

两类，其中具有供能作用的是

 

、

 

和

 

，在果蔬对人体生命活动具有重要作用的是

 

，在人体中含量最多的物质是

 

，钙、铁、碘这一类物质在六大营养成分中属于

 

，人体不能够消化吸收，但可以刺激人体肠道蠕动的营养物质是

 

．

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：食物所含的六类营养物质包括有机物和无机物两类．糖类、脂肪、蛋白质是有机物，也都是供能物质．糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，在人体内的含量很少，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．
  水和无机盐是无机物．水既是人体重要的构成成分，在人体中含量最多，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物必须溶解在水中才能进行；无机盐组成人体骨骼等不可缺少的营养成分，如钙、铁、碘．
 人体不能够消化吸收，但可以刺激人体肠道蠕动的营养物质是膳食纤维，膳食纤维又被称为第七营养素．
故答案为：有机物； 无机物； 糖类； 蛋白质； 脂肪； 维生素； 水； 无机盐； 膳食纤维．

点评：解答此题的关键熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．