Question

食物中的

 

、糖类、

 

等大分子物质不能直接被消道吸收，它们必须经过消化，由不溶于水的大分子物质变成溶于水的小分子物质，才能被消化道吸收．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物中的蛋白质、淀粉和脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收．
故答案为：蛋白质；脂肪．

点评：掌握人体所需的营养物质，了解它们的最终消化产物，即可解答此题．