题目内容
【题目】日常生活中有很多食品的保存方法，下列不正确的是（ ）
A.将肉放入冰箱冷冻保存
B.用盐腌制腊肉保存
C.真空包装食品进行保存
D.将刚收割的稻谷堆放保存
【答案】D
【解析】隔绝空气、盐腌、低温，都属于保存食品的方法；刚收割回来的稻谷堆放，会进行呼吸作用产生大量的热量，堆放在一起会腐败变质。
所以答案是：D
【考点精析】解答此题的关键在于理解食品保存的常用方法的相关知识，掌握传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
练习册系列答案
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【题目】把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
A．脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质 |
B．糖类 b.备用的能源物质 |
C．水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少 |
D．维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能 |
E.蛋白质 e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料
