Question

【题目】关于食品下列说法错误的是（ ）

A. 被称为“第七类营养素”的是膳食纤维

B. 一直不用铁锅炒菜做饭易患贫血病

C. 吃发芽的马铃薯时要去掉有毒的芽

D. “绿色食品”指的是安全、优质、无污染的食品

Answer 1

【答案】C

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒，结合题意据此解答。

膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，被称为“第七类营养素”，A正确；一直不用铁锅炒菜做饭易患贫血病，B正确；发芽的马铃薯有毒，去掉有毒的芽也不能吃，C错误；绿色食品是指产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，D正确。