题目内容
【题目】下列物质中,能够直接被消化道吸收的一组是( )
A. 淀粉、蛋白质、脂肪B. 淀粉、多肽、麦芽糖
C. 脂肪、蛋白质、葡萄糖D. 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸
【答案】D
【解析】
小分子物质如水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能够直接被人体的消化道吸收;而淀粉、麦芽糖、蛋白质、多肽和脂肪是大分子物质,不能直接被吸收,要经过消化系统的消化后分别变成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收。
A、淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子物质,不能直接被吸收。A错误;
B、淀粉、多肽和麦芽糖是大分子物质,不能直接被吸收。B错误;
C、脂肪、蛋白质是大分子的物质,不能直接被吸收。C错误;
D、葡萄糖、氨基酸和脂肪酸是小分子物质,能直接被吸收。D正确。
故选:D。
【题目】食物的消化从口腔开始。食物入口,首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎,同时舌把食物与唾液搅拌混合,形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。 为了探究“口腔对淀粉的消化作用”,某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案。请分析回答:
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头碎屑 或馒头块 | 适量馒头碎屑 | 适量馒头碎屑 | 适量馒头块 | ① | 适量馒头碎屑 |
唾液或清水 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 | 2mL唾液 | ② |
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||
加入碘液 | 5滴 |
(注:馒头中的主要成分是淀粉;淀粉遇碘会呈现蓝色,可用此颜色反应来鉴别淀粉。)
(1)若将1号和2号试管进行对照,这两组实验的自变量是________________ 。
(2)要探究牙齿的研磨对淀粉分解的影响,应该选用________号和________号试管进行对照实验。
(3)若要利用1号、4号和5号试管进行对照,探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响,请对上表实验方案中的①②两处进行补充完善:①________________________;②_________________。实验都严格规范操作,实验结果符合预期。滴加碘液后,1号试管不呈现蓝色,4号5号试管都呈现蓝色,比较这三组实验结果能得出的结论是_____________________________________________________________。