Question

【题目】食品中的蛋白质可以用________检验,产生________现象（ ）

A．双缩脲试剂 紫色 B．加碘的淀粉溶液 褪色

C．双缩脲试剂 褪色 D．加碘的淀粉溶液 紫色

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：检测食品中的蛋白质要把它配成溶液，加入双缩脲试剂后有紫色沉淀。