题目内容
探究馒头在口腔内的变化时，水浴温度是37，这是因为（ ）
| A、接近人体内温度，酶的催化能力最强 |
| B、接近室温，容易保持恒定 |
| C、是各种酶维持其生物活性的最佳温度 |
| D、随机温度，无特殊意义 |
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：唾液淀粉酶受温度和酸碱度的影响，唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度是人体内的温度．
解答：解：酶的催化作用的特点是高效性、专一性、受温度和酸碱度的影响．唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度是人体内的温度．
A．接近人体内温度，酶的催化能力最强，符合题意．
B．水浴温度是37，不是室温，接近室温，容易保持恒定，不符合题意．
C．不是各种酶维持其生物活性的最佳温度，不符合题意．
D．水浴温度是37，随机温度，无特殊意义．D不符合题意．
故选：A
A．接近人体内温度，酶的催化能力最强，符合题意．
B．水浴温度是37，不是室温，接近室温，容易保持恒定，不符合题意．
C．不是各种酶维持其生物活性的最佳温度，不符合题意．
D．水浴温度是37，随机温度，无特殊意义．D不符合题意．
故选：A
点评：本题考查学生对酶的催化作用知识点的理解．
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如图是一生物学科兴趣小组为探究唾液对淀粉的消化作用而设计的对照实验装置示意图，其中试管1内装的是清水和淀粉糊，试管2内装的是唾液和淀粉糊．烧杯内水的温度应设置为多少时，才有利于唾液里的淀粉酶发挥最好的消化作用（ ）