题目内容
已知“人唾液中酶发挥作用的最佳温度是37℃，温度过高，酶将失去作用；0°时，酶的作用很低”． 某生物兴趣小组为验证这一说法进行了实验，表是该生物兴趣小组的实验记录，加入碘液后不变蓝的试管是（ ）
| 试管编号 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
| 盛有物质 | 浆糊 | 浆糊 | 浆糊 | 浆糊 |
| 温度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 加入物质 | 唾液 充分搅拌 |
清水 充分搅拌 |
唾液 充分搅拌 |
唾液 充分搅拌 |
| 时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
| A、甲 | B、乙 | C、丙 | D、丁 |
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：根据碘液遇淀粉变蓝，滴入清水的试管里的浆糊含有淀粉；滴入唾液的试管里的淀粉被唾液淀粉酶分解了，没有变成蓝色，进行解答．
解答：解：（1）甲乙号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．甲号的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，加入碘液后不变蓝，乙号试管变蓝．
（2）甲和乙丙号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液发挥作用有影响么？由于丙的温度过高，丁的温度过低，使唾液淀粉酶失去活性，加入碘液后变蓝．
故选：A
（2）甲和乙丙号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液发挥作用有影响么？由于丙的温度过高，丁的温度过低，使唾液淀粉酶失去活性，加入碘液后变蓝．
故选：A
点评：唾液对淀粉的消化作用的实质是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程．
练习册系列答案
相关题目
探究馒头在口腔内的变化时，水浴温度是37，这是因为（ ）
| A、接近人体内温度，酶的催化能力最强 |
| B、接近室温，容易保持恒定 |
| C、是各种酶维持其生物活性的最佳温度 |
| D、随机温度，无特殊意义 |
如表是小明做探究“唾液对淀粉消化作用”实验的相关记录，有关说法错误的是（ ）
| 试管 | 加入物质 | 温度 | 加入碘液 |
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不变蓝 |
| 2 | 淀粉糊+清水 | 37℃ | 变蓝 |
| A、此实验说明唾液对淀粉有消化作用 |
| B、可以得出淀粉遇碘变蓝色 |
| C、2号试管在此实验中起对照作用 |
| D、唾液淀粉酶对淀粉的消化不受温度的影响 |
在盛有等量花生油的四支试管中，分别加入下列配制的等量消化液，充分震荡后置于37℃的温水中，能完全消化的一组是（ ）
| A、唾液、胃液 |
| B、胃液、肠液 |
| C、胆汁、肠液 |
| D、肠液、胰液 |
