题目内容
在探究“馒头在口腔中的变化”时，将等量的馒头碎屑进行了如图所示的四种处理方
法，请分析回答
(1)在模拟人体口腔内对馒头的消化过程中，在其它条件相同的情况下，以“舌的搅拌”为变量时，上述四种试验设置中，形成对照实验的是 。
(2)在模拟人体口腔内对馒头的消化过程中，在其它条件相同的情况下，以“唾液”为变量时，上述四种试验设置中，形成对照实验的是 。
(3)若将4支试管都放入37℃左右温水中，5～lO分钟后取出冷却后滴加2滴碘 液， 号试管中的物质遇碘后不会变蓝色?原因是 。
(4)上述实验中，将4支试管都放入37℃左右温水中的原因是什么?
(5)实验证明的问题是 。
(1)1号与3号、2号与4号为对照试验 (2)1号和2号、3号和4号互为对照实验
(3)第1 馒头中的淀粉被分解掉了 (4)唾液淀粉酶的催化活性的最适宜温度是37℃
(5)馒头在口腔中经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，在唾液淀粉酶的作用下被消化分解了。
练习册系列答案
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在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
