如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化时设计的几组实验.请分析回答．试管实验设计滴加碘液后的现象 1号馒头块+2mL唾液.不搅拌.37℃水浴10分钟变蓝 2号馒头块+2mL唾液.搅拌.37℃水浴10分钟不变蓝 3号馒头块+2mL清水.搅拌.37℃水浴10分钟变蓝 4号馒头屑+2mL唾液.搅拌.0℃水浴10分钟馒头屑+2mL唾液.搅拌.0℃水浴10分钟变蓝变蓝(1)1� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．

试管

实验设计

滴加碘液后的现象

1号

馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟

变蓝

2号

馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟

不变蓝

3号

馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟

变蓝

4号

馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟

馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟

变蓝

变蓝

（1）1号、2号试管的实验现象说明了

牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化

牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化

．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

把淀粉分解成了麦芽糖．
（3）实验中把温度控制在37℃的目的是

37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度

37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度

．
（4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处，你认为应选

2

2

号试管作为对照组．

分析：此题考查的知识点是馒头在口腔中变化的实验．解答此题从确定、控制变量，设置对照实验，预期结果入手．

解答：解：（1）馒头碎屑并搅拌，这是模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌．1号试管与2号试管对照，实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，说明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化．
（2）2号试管与3号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麦芽糖．
（3）将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖．
（4）2号试管与4号试管对照，实验变量是温度，4号试管为实验组，2号试管为对照组，说明唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响．

试管	实验设计	滴加碘液后的现象
1号	馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟	变蓝
2号	馒头屑+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟	不变蓝
3号	馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟	变蓝
4号	馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟	变蓝

故答案为：（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化；
（2）唾液淀粉酶；麦芽糖；
（3）37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度；
（4）馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟；变蓝；2号．

点评：解答此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．

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变蓝（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，可以在2号试管的A处加入

，作为1号试管的

实验．
（2）与2号试管相比，1号试管不变蓝的原因是唾液中含有

酶，它能促进淀粉的分解．
（3）如图中的

（填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．

下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答．

变蓝（1）为了模拟馒头在口腔中的变化，可以在1号试管的A处加入

，它由图乙中的

分泌．
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酶，不能促进淀粉的分解．
（3）如图甲中的

（填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．由图乙可知人体消化食物和吸收营养的主要场所是

如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．

试管	实验设计	滴加碘液后的现象
1号	馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟	变蓝
2号	馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟	不变蓝
3号	馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟	变蓝
4号	______	______

（1）1号、2号试管的实验现象说明了______．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的______把淀粉分解成了麦芽糖．
（3）实验中把温度控制在37℃的目的是______．
（4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处，你认为应选______号试管作为对照组．

如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．

试管	实验设计	滴加碘液后的现象
1号	馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟	变蓝
2号	馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟	不变蓝
3号	馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟	变蓝
4号

（1）1号、2号试管的实验现象说明了    ．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的    把淀粉分解成了麦芽糖．
（3）实验中把温度控制在37℃的目的是    ．
（4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处，你认为应选    号试管作为对照组．