题目内容

6．在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下的三种处理，请分析回答：
A 试管：馒头碎屑+清水+搅拌
B试管：镘头碎屑+唾液+搅拌
C试管：镘头块+唾液，不搅拌
（1）以唾液为变量时，其对照组为A号试管；
（2）以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量时，其对照组为B号试管；
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出，B号试管中的物质遇碘后不变蓝，其原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了
（4）结论：馒头在口腔中变甜是与唾液的分解作用和舌的搅拌及牙齿的咀嚼有关．

分析 本实验设置了两组对照实验：一组是A试管和B试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是B试管C试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿和舌在淀粉消化中的作用．

解答 解：（1）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，B试管A试管形成的对照实验中，B试管的实验组，A试管起对照作用，目的是探究唾液对馒头的作用；
（2）B试管和C试管形成的对照实验中，C试管的实验组，B试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．
（3）B试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝；C试管中加入了唾液，但馒头没有切成碎屑，也没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色；A试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色．通过B试管和A试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较B试管C试管可知，因此的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．
（4）有上述实验可以得出结论：馒头在口腔中变甜是由于舌的搅拌和牙齿的咀嚼使淀粉与唾液充分混合，唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖．
故答案为：（1）A；
（2）B；
（3）淀粉被唾液淀粉酶分解了；
（4）唾液的分解作用；舌的搅拌．

点评 此题的关键是能正确的区分对照试验中的对照组和实验组，注意对照试验变量的唯一性．

练习册系列答案
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4．如表是某品牌燕麦片标签中的一部分．
营养
成分		蛋白质糖类脂肪钙铁钠锌维生素
每100g含量7.4g7.8g7.9g206mg19.2mg37.8mg10mg18mg
（1）在食物的七大营养素中，上述成分没有涉及到的营养素是水、纤维素，其中糖类是人体主要的能量来源．
（3）如图是小麦体内进行的某种生理活动，根据图象可以得出的结论是：光合作用强度受光照强度和温度的影响．
5．出土于我国河南省的彩陶缸，距今已有6000多年．彩陶缸上有一幅“鹳鱼石斧”图案，如图所示．关于此图案的说法错误的是（　　）
A．鱼和鹳均属于脊椎动物B．鱼的形态与其水生生活相适应
C．鹳的长脚有利于其在浅水区域捕食D．“鱼→鹳”是一条完整的食物链
2．植物由根系吸收来的水分，大部分用于（　　）
A．光合作用B．呼吸作用C．蒸腾作用D．合成有机物
1．如表是某同学设计的一个探究馒头在口腔中的变化的实验．据此回答：
试管加入清水加入唾液振荡均匀温度冷却后加碘
102毫升√37℃2滴
22毫升0√37℃2滴
（1）为什么要放入37℃温水中？37℃时消化酶的活性最强，利于消化酶发挥作用．
（2）当温度高于37℃后，随着温度的升高对消化酶的催化作用有什么影响？抑制作用
（3）实验的现象是（试管内颜色变化）：1号试管加碘液后不变蓝，2号试管加碘液后变蓝
（4）实验结论是：唾液淀粉酶能消化淀粉．
11．在测定种子的成分实验中，将少许小麦面粉用纱布包起来在水中不断揉挤，外边清水变为乳白色，乳白色水中含有的物质是淀粉，可用碘液试剂检测；反复揉挤后纱布内剩下黄白色胶黏物质主要是蛋白质，可用双缩脲试剂检测；植物种子长时间高温烘烤后会留下灰白色的灰烬，这说明种子中含有无机盐．
18．动物的保护色的形成是（　　）
A．多代自然选择的结果B．环境中化学气体导致的
C．动物自身调节的结果D．集体变异导致的
15．列举题：
（1）能传播疾病的动物有蛔虫、猪肉绦虫、血吸虫、蚊子；
（2）能危害农作物的动物有蝗虫、老鼠、棉铃虫、蚜虫、菜粉蝶；
（3）可做中药材的动物有海马、蝎子、蜈蚣、乌贼；
（4）可为人类提供食品的动物有虾、蟹、海蜇、鲍鱼．
16．蛋白质、淀粉、脂肪等在消化道内进行化学性消化的正常顺序是（　　）
A．蛋白质、淀粉、脂肪、维生素B．维生素、脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、蛋白质、脂肪D．淀粉、脂肪、蛋白质

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