题目内容
中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33％、55％、69％。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
请仔细阅读上面的资料并回答以下的问题。
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是 。钙被吸收后进入 。
(2)下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为 克。根据下表分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是 。如果通过喝牛奶补钙，按照对钙的需求量为0.8克／天计算，他这天至少应在饮食中增加 克牛奶。
| 食物种类 | 食物重量(克) | 含钙量(克／100克) |
| 馒 头 | 1000 | 0.03 |
| 青 菜 | 500 | 0.03 |
| 豆 腐 | 100 | 0.16 |
| 牛 奶 | 0 | 0.10 |
| 猪 肉 | 100 | 0.006 |
(3)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的意义是为人体补充 和 。
(1)小肠 小肠绒毛内的毛细血管
(2)0.616 饮食结构不合理，食物中摄入钙量不足 184
(3)钙 蛋白质
练习册系列答案
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（2008?聊城）请同学们认真阅读下列材料，回答问题：
材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙．
材料二：下面是不同食物中钙的相对量．（单位：mg/100克食物）
材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙．
材料二：下面是不同食物中钙的相对量．（单位：mg/100克食物）
| 食物品种 | 大米 | 馒头 | 瘦肉 | 鱼 | 青菜 | 马铃薯 | 牛奶 | 豆腐 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 含钙量 | 3.6 | 30.0 | 6.0 | 102.0 | 30.0 | 11.0 | 100.0 | 160.0材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2/3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬． （1）材料显示：钙是 骨 骨 的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患佝偻 佝偻 病．（2）《中国居民膳食指南》建议食物多样，谷类为主．仅从钙的需求看，“谷类”远远不能满足人体的需要，所以还建议常吃 奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物 奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物 ．（3）人体摄入的钙等无机盐主要是在 小肠 小肠 处被吸收的．（4）王刚同学某日的食谱如下：（单位：克）
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