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15.牛奶和鸡蛋中含量较多的有机物是(  )
A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量.
牛奶和鸡蛋中含有较多的蛋白质,青少年是长身体的重要阶段,因此青少年每天应适量进食一些牛奶和鸡蛋满足生长的需要.可见A符合题意.
故选:A.

点评 掌握糖类、脂肪、蛋白质等有机物的主要作用,重点了解蛋白质的知识,结合题意,即可解答.

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