Question

12．探究“馒头在口腔的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（　　）

• A． 滴加碘液后，A号试管会变蓝色
• B． B、C对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
• C． A、B试管对照，A号试管为对照组
• D． 本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌．

解答 解：A、A试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，A错误；
B、B与C对照，有两个变量，不能作为对照，B错误；
C、A与B对照，唯一的变量是唾液，A号试管是做对照，C正确；
D、AB有一个变量，AC有一个变量，可以得出结论，D错误．
故选：C．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．