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精英家教网为了做到合理营养,我国营养学家将食物分成五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如图),请结合图回答问题:
(1)位于“宝塔”底层的米饭和面食是我们的主食,从营养成分看,含有较多的
 

(2)青春期是生长发育的高峰期,青少年每天应比成人多摄取含蛋白质较多的食物,即“宝塔”第
 
 
层的食物.
(3)请根据“宝塔”的建议,挑选下列食物中的3-4种,组成一份营养合理的午餐:
 

面包 大米  牛奶  带鱼  猪肉 苹果 油菜  蛋  鲫鱼  黄瓜.
分析:此题主要考查的是合理膳食的知识,可结合平衡膳食宝塔来解答.
解答:解:(1)糖类是人体主要的供能物质,人体进行各项生命活动所需要的能量大部分来自糖类,因此要满足糖类的供应,饮食中要吃较大比例的谷类食品.
(2)蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分,儿童青少年正是生长发育的关键时期,应多吃含蛋白质丰富的食物,如表中Ⅲ、Ⅳ级的食物,以保证生长发育.
(3)要达到合理营养,必须合理调配膳食,满足对各种营养素的要求;科学搭配食物,按比例分配到一日三餐中;不挑食、不偏食,按时进餐.
故答案为:
 (1)淀粉(或糖类)
(2)3和4  
(3)大米、油菜、带鱼、苹果(要求选3-4种食物,谷物类、果蔬类、肉蛋奶类至少各1种,少一类扣,扣完为止)
点评:解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义.
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