题目内容
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为A、B、C、D、E五类，请回答下列问题：（1）营养学家将这五类形象地设计成右图示的“
平衡膳食宝塔
平衡膳食宝塔
”，并提倡居民每天均衡地吃这五类食物．为保证身体健康，建议在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比例是3：4：3
3：4：3
．（2）正在生长发育的青少年，应多吃
C、D
C、D
类食物，原因是该类食物中含有丰富的蛋白质和钙质
蛋白质和钙质
．（3）你每天吃的主食是
A
A
类食物，膳食中如果不搭配该类食物会造成身体内缺乏糖类等供能物质
糖类等供能物质
．（4）B类食物所含的主要营养成分是
维生素类和无机盐
维生素类和无机盐
；E类食物是油脂类
油脂类
．（5）假如100克牛奶所含的能量是272千焦，而某婴儿每日需要的能量是3400千焦．那么这个婴儿每日最少需要吃
1250
1250
克牛奶．分析：此题考查的知识点是合理营养．解答时可以从平衡膳食宝塔、合理营养的要求等方面来入手解答．
解答：解：（1）、“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上A层为谷物类，主要提供能量；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为动物性食品、D层为奶制品、豆制品，CD层主要提供蛋白质和钙质；E层为油脂类，主要提供脂肪．因此应该少吃的一类食物是五层油脂类．并提倡居民每天均衡地吃这五类食物．为保证身体健康，建议在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比例是3：4：3．
（2）、C、D的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取C、D类食物．
（3）、人每天吃的主食是A类，即谷物类，谷类食物中含较多的淀粉，淀粉在人体内被消化成葡糖糖，糖类是主要的功能物质，能为人体提供能量．因此膳食中如果不搭配该类食物会造成身体内缺乏糖类等供能物质．
（4）、由（1）可知，；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素和无机盐；E层为油脂类，主要提供脂肪．
（5）、100克牛奶所含的能量是272千焦，而某婴儿每日需要的能量是3400千焦．那么这个婴儿每日最少需要吃的牛奶的量是：3400÷272×100═1250克．
故答案为：（1）平衡膳食宝塔；3：4：3
（2）C、D；蛋白质和钙质
（3）A；糖类等供能物质
（4）维生素类和无机盐；油脂类
（5）1250
（2）、C、D的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取C、D类食物．
（3）、人每天吃的主食是A类，即谷物类，谷类食物中含较多的淀粉，淀粉在人体内被消化成葡糖糖，糖类是主要的功能物质，能为人体提供能量．因此膳食中如果不搭配该类食物会造成身体内缺乏糖类等供能物质．
（4）、由（1）可知，；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素和无机盐；E层为油脂类，主要提供脂肪．
（5）、100克牛奶所含的能量是272千焦，而某婴儿每日需要的能量是3400千焦．那么这个婴儿每日最少需要吃的牛奶的量是：3400÷272×100═1250克．
故答案为：（1）平衡膳食宝塔；3：4：3
（2）C、D；蛋白质和钙质
（3）A；糖类等供能物质
（4）维生素类和无机盐；油脂类
（5）1250
点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．
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为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（见右图 ）