Question

9．如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，读图并填空：

（1）甲、乙、丙分别代表什么成分的化学性消化过程，甲：蛋白质乙：脂肪  丙：淀粉．
（2）上图可以推断小肠是消化食物的主要场所．
（3）从上图可知，食物的三大营养物质在消化道内被消化的顺序依次是丙、甲、乙．

Answer 1

分析 淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．丙、甲、乙三条曲线表示淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道中的消化过程，据此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：丙曲线代表的营养物质自口腔开始被消化，是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，观察图示可知：甲曲线代表的营养物质自胃开始被消化，是蛋白质的消化曲线．最后是乙被消化，曲线乙是脂肪的消化；
（2）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．小肠的这些特点是与它的消化和吸收的功能相适应的；所以人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠；
（3）从图示中的曲线可以看出：淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化开始于小肠；这些营养物质在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的营养物质：淀粉→葡萄糖，蛋白质→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．
故答案为：（1）蛋白质；脂肪；淀粉；
（2）消化食物的主要场所；
（3）丙、甲、乙．

点评 营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．