Question

【题目】某中学生物科技活动兴趣小组在探究“淀粉在口腔中的变化”时,设计了如下实验。分析回答下列问题:

试管编号	加入的物质	是否搅拌	温度环境
1	淀粉糊+2 mL唾液	搅拌	37℃;10分钟
2	淀粉糊+2 mL唾液	不搅拌	37℃;10分钟
3	淀粉糊+2 mL清水	搅拌	37℃;10分钟
4	________	搅拌	0℃;10分钟

取出1、2、3号试管冷却后,分别向各试管中滴加2滴碘液,摇匀并观察各试管中的颜色变化。

(1)当以“模拟舌的搅拌”为实验变量时,应取________号试管作为一组对照实验,其中________号试管中的物质会变蓝色。

(2)分析1号和3号试管这一组实验,实验变量是________,通过该组实验,得出的结论是_________。

(3)该兴趣小组的同学在上述实验方案的基础上,想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”,补加了4号试管,请你根据所学的有关知识判断,加入4号试管中的物质是__________________。4号与_____号形成对照组，变量是____。

Answer 1

【答案】 1和2 2 唾液(或是否加入唾液或是否有唾液) 唾液中有消化淀粉的物质(或唾液能消化淀粉) 淀粉糊+2 mL唾液(或淀粉糊和2毫升唾液) 1 温度

【解析】(1)在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；当以模拟舌的搅拌为实验变量时，要以是否搅拌为变量设置对照实验，表格中1号试管和2号试管以舌的搅拌为变量设置了一组对照实验；1号试管和3号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，因此当以模拟舌的搅拌为实验变量时，应取1和2号试管作为一组对照实验，2号试管不搅拌，淀粉糊和唾液不能充分混合，影响了唾液淀粉酶的消化作用，试管中还有一部分淀粉，滴加2滴碘液会变蓝色，因此其中2号试管中的物质会变蓝。

(2)1试管加入的是唾液，3试管加入的是清水，其它量都相同，因此实验变量是唾液(或是否加入唾液或是否有唾液)，通过该组实验，得出的结论是唾液中有消化淀粉的物质(或唾液能消化淀粉)。

(3)对照实验只能有一个变量。想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，表格中4号试管是0℃、1号试管37℃，只有温度不同其他条件都应相同，因此加入4号试管中的物质是淀粉糊+2ml唾液。4号与1号形成对照组，变量是温度。