题目内容
5．食物中含有人体所需要的各种营养物质，①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐，其中是构建和修复身体的重要原料和生命活动能量的物质分别是（ ）| A． | ①⑤ | B． | ②③ | C． | ②① | D． | ③⑥ |
分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答 解：食物含有的六类营养物质：
①糖类是最主要的供能物质；
②蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料；
③脂肪是人体内的储备能源物质；
⑤维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的生命活动具有重要的调节作用．
④水、⑥无机盐都是构成细胞的成分，但都不能为人体提供能量．
因此，建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是②蛋白质和①糖类．
故选：C．
点评 解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．
练习册系列答案
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如图为某森林生态系统的食物网，请根据图回答下列问题：
16．盲人“读”盲文，主要依靠的是（ ）
| A． | 躯体感觉中枢 | B． | 听觉中枢 | C． | 嗅觉中枢 | D． | 躯体运动中枢 |
13．通过下列哪种方法可以提高自己的健康水平（ ）
| A． | 经常参加体育锻炼 | B． | 再烦恼的事从不诉说 | ||
| C． | 多食用高脂肪、高热量的食物 | D． | 经常上网聊天，放松情绪 |
20．如图1是小李同学为患有高血压的爷爷设计的午餐食谱；如图2为小李的消化、呼吸等系统的生理活动示意图，a、b、c表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构；图3是小李呼吸时膈肌的两种状态．请据图填空：
（1）请你从健康角度对该该食谱做出恰当评价：食物盐分含量过高；缺少新鲜蔬菜水果．
（2）若a为米饭中的淀粉最终消化后的产物，则a为葡萄糖，完成此过程的场所是小肠．它是人体吸收营养物质的主要器官．小李血液中a的含量能保持相对稳定，起调节作用的激素是胰岛素．
（3）图2中b由肺泡进入循环系统后，首先参与了肺循环．
（4）小李不小心将左腿碰伤发炎，医生从他手背点滴药物，针刺入的血管种类是静脉．请将药液从进入小李体内到到达伤口经过的以下途径（①肺静脉②肺动脉③上腔静脉④主动脉⑤右心房⑥左心房⑦右心室⑧左心室）进行排序：③⑤⑦②①⑥⑧④（填序号）．
（5）当小李的膈肌从图3的乙状态向甲状态变化时，肺的状态是缩小．（选填：缩小或胀大）
（6）肾脏的结构和功能单位是肾单位．当血液流经肾脏时，通过A和B两个生理过程形成尿液，A是指肾小球和肾小囊内壁的过滤作用，B是指肾小管的重吸收作用．
（7）取小李图2所示Ⅰ、Ⅱ中的液体进行分析，得到如表数据．表中[X]液体取自于结构1．
（8）图2中显示了小李同学的2条排泄途径．
（1）请你从健康角度对该该食谱做出恰当评价：食物盐分含量过高；缺少新鲜蔬菜水果．
（2）若a为米饭中的淀粉最终消化后的产物，则a为葡萄糖，完成此过程的场所是小肠．它是人体吸收营养物质的主要器官．小李血液中a的含量能保持相对稳定，起调节作用的激素是胰岛素．
（3）图2中b由肺泡进入循环系统后，首先参与了肺循环．
（4）小李不小心将左腿碰伤发炎，医生从他手背点滴药物，针刺入的血管种类是静脉．请将药液从进入小李体内到到达伤口经过的以下途径（①肺静脉②肺动脉③上腔静脉④主动脉⑤右心房⑥左心房⑦右心室⑧左心室）进行排序：③⑤⑦②①⑥⑧④（填序号）．
（5）当小李的膈肌从图3的乙状态向甲状态变化时，肺的状态是缩小．（选填：缩小或胀大）
（6）肾脏的结构和功能单位是肾单位．当血液流经肾脏时，通过A和B两个生理过程形成尿液，A是指肾小球和肾小囊内壁的过滤作用，B是指肾小管的重吸收作用．
（7）取小李图2所示Ⅰ、Ⅱ中的液体进行分析，得到如表数据．表中[X]液体取自于结构1．
| 液体种类 | 部分成分含量（克/100ml） | ||
| 葡萄糖 | 尿 素 | 蛋白质 | |
| X | 0.10 | 0.03 | 0.03 |
| Y | 0.00 | 1.80 | 0.00 |
| Z | 0.10 | 0.03 | 8.00 |
14．有一个小岛花草树木郁郁葱葱，小鸟在枝头鸣叫，鼠、蛇等在草地活动，还有许多昆虫、真菌和腐烂的动物尸体，这个小岛构成的是一个（ ）
| A． | 食物链 | B． | 食物网 | C． | 生态系统 | D． | 生物圈 |
15．运用适当的方法可以保存食品．下列叙述正确的是（ ）
| A． | 可以添加适量的防腐剂来保存肉类 | |
| B． | 食物腐败的根本原因是气温过高 | |
| C． | 利用溶菌酶能够无期限地保存鱼、虾等水产品 | |
| D． | 现代的食品保存方法就是添加防腐剂 |