Question

【题目】酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。请你举出酵母菌在食品制作方面的应用，如和 。酵母菌和细菌都是细胞微生物，它们主要区别是细菌没有成形的 。而病毒是没有 结构的微生物，它必须在其它生物的细胞内。它整个身体由 内核和外売两部分组成。

Answer 1

【答案】酿酒；做馒头；单；细胞核；细胞；寄生；遗传物质；蛋白质
【解析】酵母菌属于真菌类，是单细胞的，它与细菌最大的区别就是酵母菌有成形的细胞核，而细胞无成形的细胞核，因此酵母菌比细菌高等，在制馒头、做面包和酿酒中都要用到酵母菌。细菌的细胞的结构有细胞壁、未成形的细胞核、细胞质、细胞膜和一些附属结构如鞭毛和荚膜等，真菌有单细胞的，如酵母菌，所以二者在形态结构上的主要区别是有无成形的细胞核。病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，因此，病毒属于寄生生活，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。
所以答案是：酿酒；做馒头；单；细胞核；细胞；寄生；遗传物质；蛋白质
【考点精析】解答此题的关键在于理解真菌的相关知识，掌握真菌的细胞内有成形的细胞核；能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体；体内没有叶绿素，营养方式属于异养．