题目内容
与发面有关的一组微生物是
- A.青霉和曲霉
- B.乳酸菌和酵母菌
- C.醋酸杆菌和乳酸菌
- D.螺旋菌和醋酸杆菌
B
曲霉中的酶可将淀粉分解为葡萄糖,在无氧条件下,酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳,乳酸菌可将葡萄糖转化为乳酸。
曲霉中的酶可将淀粉分解为葡萄糖,在无氧条件下,酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳,乳酸菌可将葡萄糖转化为乳酸。
练习册系列答案
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