题目内容
有些（ ）可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
| A．细菌 | B．真菌 | C．病毒 | D．细菌和真菌 |
B
解析试题分析：有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，故B符合题意。
考点：本题考查的是真菌与人类生活的关系，掌握真菌等与人类生活的关系，了解抗生素的概念以及相关的内容。
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酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（ ）的发酵作用。
| A．大肠杆菌 | B．酵母菌 | C．曲霉 | D．乳酸菌 |
下列微生物中，用来使面粉发酵蒸馒头的是
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．醋酸菌 | D．根瘤菌 |
在没有氧的条件下，一些细菌将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生的一种可利用的气体，使它们得到净化，这种气体可能是 （ ）
| A．二氧化碳 | B．甲烷 | C．一氧化碳 | D．氧气 |
制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水封口，主要目的是（ ）
| A．制造无光环境 | B．防止杂菌进入 | C．保鲜 | D．保温 |
下列饮品中应用到发酵技术的是( )
| A．可乐 | B．牛奶 | C．啤酒 | D．果汁 |