题目内容
【题目】科普阅读题
马铃薯又名土豆，是一种高产、适应性广的农作物。大米、小麦和玉米提供的 营养成分，它都能提供，甚至更为优越。比如现在许多人的食谱中热量过高，膳食 纤维不足，而土豆淀粉中有一部分抗性淀粉，难以被消化吸收，比精米白面更加健 康。另外，这些食物中的固体含量中都有 10%左右的蛋白质，虽然含量不算高，但 作为主食食用量大，总量还是相当可观的。大米和小麦的蛋白质在氨基酸组成上与 人体需求相差较大，而土豆蛋白的氨基酸组成就要好得多，可以作为“优质蛋白” 的来源。此外，土豆中含有相当多的钾、维生素 C 和几种 B 族维生素。因此国家 把马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。
培育抗病虫害、高产、高品质的马铃薯一直是科研人员追求的目标。育种过程如下：
第一年：选择抗病、高产、口味佳的品种作为亲本进行杂交，待母本结实后，采集果实中的种子（称为实生种子）。
第二年，把实生种子种下去，从收获的马铃薯中选择具有优质性状的块茎作为种薯。
第三年，优质种薯不切割，用整薯进行小面积种植，收获后继续筛选具有优质性状的块茎作为种薯。
第四年，将上一年筛选出来的优质种薯播种于田间，在出苗后用扦插的方法繁殖大量幼苗，收获种薯。
第五年，用上一年收获的健康种薯作为生产用的种薯，进行推广种植。农民把种薯切成若干小块种入土壤中，每个小块长成一株新个体，可以达到短期、快速收获的目的。
请回答问题：
(1) 马铃薯贮藏淀粉、蛋白质等营养物质的器官是块茎，判断它不是块根的依据是它具有______。
(2) 马铃薯的杂交育种属于有性生殖，具体操作过程是：开花前将母本的 ______去掉，然后蘸取父本的花粉涂在母本的柱头上。用此方法培育的种子所繁殖的 后代具备______（母本、父本、双亲）的遗传特性。
(3) 要培育高产的品种，可利用激光、射线、药物等处理萌发的马铃薯幼苗，诱发其_______ 发生改变，导致性状发生改变，并从中选育优良品种。变异后的性状______（一定是、一定不是、不一定是）高产性状。
(4)当选育出优良品种后，采用播种块茎的方法推广种殖，这个过程属于无性生殖， 其优点是，且具有繁殖速度快、产生子代数量多等优势，有利于个体的 快速增殖和生物种族的繁衍。
【答案】 芽 雄蕊 双亲 遗传物质（DNA，基因、染色体） 不一定是 子代能够稳定地保持母本的遗传特性
【解析】（1）凡是茎，都有节，节上有芽，能够长叶。所以马铃薯贮藏淀粉、蛋白质等营养物质的器官是块茎，判断它不是块根的依据是它具有芽。
（2）有性生殖是由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。马铃薯的杂交育种属于有性生殖，具体操作过程是：开花前将母本的雄蕊去掉，然后蘸取父本的花粉涂在母本的柱头上。用此方法培育的种子所繁殖的 后代具备双亲的遗传特性。
（3）要培育高产的品种，可利用激光、射线、药物等处理萌发的马铃薯幼苗，诱发其遗传物质发生改变，导致性状发生改变，并从中选育优良品种。变异后的性状不一定是高产性状。
（4）无性生殖是不经生殖细胞的两两结合，由母体直接产生新个体的方式。其后代能保持母本的优良性状。当选育出优良品种后，采用播种块茎的方法推广种殖，这个过程属于无性生殖，其优点是子代能够稳定地保持母本的遗传特性，且具有繁殖速度快、产生子代数量多等优势，有利于个体的 快速增殖和生物种族的繁衍。
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