Question

【题目】生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如表所示的实验方案：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌	充分搅拌	充分搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴

（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，与1号试管形成______作用。实验过程中加入碘液目的是检测______的含量。

（2）为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头有消化作用”选用1号和____两只试管进行对照实验，实验结果是1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是_____

（3）如果选用1，4，5号试管进行实验，那么这时候所探究的问题是_________

Answer 1

【答案】2ml清水 对照 淀粉 3号 淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖 温度会影响唾液对馒头的消化吗

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了三组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用。1号试管和4、5号试管，变量是温度。据此解答。

（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，变量是唾液的有无，其他条件均相同，所以在2号试管的A处应加入2ml清水，与1号试管形成对照作用。遇碘变蓝是淀粉的特性，探究“馒头在口腔中的变化”实验中，滴加碘液的目的是检验淀粉是否存在。

（2）探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头有消化作用”，变量是否咀嚼和搅拌，故选1号和3号两只试管进行对照实验，实验结果是1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是馒头与唾液淀粉酶充分混合，被分解为麦芽糖。

（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，除温度不同外，其他条件均相同，所以探究的问题是温度会影响唾液对馒头的消化吗？